赵珺，博士，教授，硕士研究生导师，加拿大滑铁卢大学公派访问学者，吉林省人民政府食品安全专家委员会委员，吉林省轻纺食品类专业教学指导委员会委员、吉林省高校课程思政建设专家咨询委员会委员，吉林省政府分类定级D类人才,长春大学食品科学与工程学科带头人，现任食品科学与工程学院院长。

研究方向：食品功能因子开发与利用。
  主讲课程：食品营养学、学科导论、活性成分与功能性食品、学科前沿等。 

主要研究成果：近年来主持完成吉林省科技厅、发改委、教育厅科研课题和省教育科学规划课题20余项：公开发表SCI、EI检索、《食品科学》等学术论文40余篇；作为第一完成人获吉林省高校科学技术与社会科学优秀成果一等奖1项。