食品科学与工程学院
▶现有食品科学与工程和食品加工与安全2个硕士学位授权点。
▶现有专任教师30人，其中教授10人，副教授9人，博士23人，硕士生导师26人，省级E类以上人才8人，省课程思政优秀教学团队1个和省中青年科技创新团队3个。
▶近五年，发表学术论文161篇，被SCI、EI收录56篇；承担国家级、省部级纵向课题69项、横向科研课题15项，累计科研经费2000余万元；获省科技进步奖1项。
▶现有国家大豆深加工技术研究推广中心1个国家级平台，吉林省食品营养监测与疾病预防重点实验室、吉林省普通高校农产品深加工重点实验室等4个省级科研平台，省级校企联合技术创新实验室2个，教学实验室25个，校外实践基地15个。
▶学生获“互联网+”、“挑战杯”等国家级创新项目43项，省级奖励98项。
学院秉承本硕融通培养模式，教学成果显著。近年来考研率一直名列学校前茅，毕业生得到了社会和企业的高度认可。
了解详细内容请登录网址：spxy.ccu.edu.cn
一.食品科学与工程
（省级转型发展试点专业、省级转型发展示范专业）
工学门类，本科，学制四年，授予工学学士学位
主干课程
食品工程制图、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、仪器分析、食品化学与分析、食品营养学、食品安全与卫生学、食品加工厂设计、食品机械与设备、食品企业管理等。
毕业去向
毕业生主要就业于食品生产、加工、流通等领域及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等行业，从事科研、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售或在相关学科领域继续深造。
二.食品质量与安全
工学门类，本科，学制四年，授予工学学士学位
主干课程
食品生物化学、食品微生物学、仪器分析、食品化学与分析、食品营养学、食品毒理学、食品安全与卫生学、食品添加剂、食品质量控制、食品安全监督管理、食品标准与法规等。
毕业去向
毕业生主要就业于现代食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位，从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等工作或在相关学科领域继续深造。
