食品科学与工程专业 王祺

为培养学生实践能力，使学生日后工作达到与社会零接轨，从2016年5月9号起，我院食品科学与工程系和质量安全系2013级部分同学来到中之杰食品有限公司，开展为期一个月的实习工作。

长春中之杰创于2002年，是一家专业致力于面食产品开发、生产、销售的连锁型企业。工厂占地面积20亩，建筑面积1万2千平米，拥有员工1000余人。实习的11名学生任职于中之杰公司仓储部的不同岗位，包括物流管理，账管员，天猫后台服务，客服，订单管理，库工等。通过短期培训后，新入职的学生快速熟悉了仓库管理的工作流程，进出货物以及物流管理配送流程，了解了粽子生产工艺，各工序的工艺要求，生产、检验、销售的整个流程，更好认识了解了中之杰这个食品企业，更清晰的明白了各自的岗位职责。由于临近端午节恰好是中之杰公司生产的旺季，仓储部每天承担几百万元的货物发放，每个人的职责都很重要，对于实习同学来说是一次极好的锻炼机会。学院对这次的实习也是非常的重视，指导老师在到工厂看望问候实习的学生同时，也随时解决实习过程中出现的状况，强调在工厂中中要注意的一些事项。

短暂的实习即将结束，虽然有时会加班会很辛苦，但是每天大家都过得很充实。同学们感触这次实习是一次了解社会、了解企业、了解自身的绝好机会，也是第一次离开学校进入企业，在工作中同学间用汗水中建立起了深厚的友谊。对于实习的每个同学来说，这次实习都意义深远。