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硕士生导师
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牟莉
2022-05-12 17:02   审核人:   (点击: )

牟莉197010月生人,理学博士,教授,硕士研究生导师。长春大学食品科学与工程学院教师

1993年本科毕业于长春工业大学(原吉林工学院)化学工程专业2001年就读长春工业大学化学工程专业2004年获得硕士学位同年就职长春大学;2005考入东北师范大学化学学院,2012年获得理学博士学位。5年,主持省教育厅科研项目2。发表省级以上学术论文10余篇,其中SCI检索3篇。主讲《食品工程原理物理化学》等课程。

研究方向

1. 食品营养与检测结合百姓饮食安全问题,研究危害身体健康物质的检测方法。

2. 生物质资源利用以东北农业废弃物秸秆为原料,研究其降解和转化机制,建立可再生资源利用的方法。

联系方式

电子邮件:95358599@qq.com

手机13009131201

代表性学术成果

1.Linyang Ye,Li Mu*,Gang Li,et al. Assessing sialic acid content in food by hydrophilic chromatography-high performance liquid chromatography[J].Journal of Food Composition and Analysis(2019),https://doi.org/10.1016/j.jfca.2019.103393

2.Li Mu*, Gang Li, Qin Kang,et al. Determination of sulfur dioxide in food by liquid chromatography with pre-column derivatization[J] .Food control(2019),https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108500

科研项目

1. 植物纤维素绿色降解工艺的研究,吉林省教育厅3万,2016.01-2018.12,主持

2. 玉米秸秆制备石墨烯的研究,吉林省教育厅,2.5万,2021.01-2022.12主持

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