杨斌，男，1980年2月生人，工学博士，副教授，硕士研究生导师。长春大学食品科学与工程学院教师，中国民主建国会成员，吉林省高校“双师型”老师，吉林省青年技术能手。

2004年本科毕业于吉林农业大学食品科学与工程专业，2006年考入吉林农业大学农产品加工及贮藏工程专业攻读硕士研究生，2009年获得硕士学位；2016年在美国加州浸会大学访学；2020年毕业获得吉林农业大学食品科学与工程专业博士学位，师从刘学军教授。主持参与省部级以上科研项目7项，科研经费总值38万元。公开出版教材3部，发表省级以上学术论文12余篇，其中SCI3篇。主讲《食品营养》和《食品市场营销》等课程。

 研究方向

功能性食品，精酿啤酒的研发

 联系方式

※电子邮件：32248402@qq.com

荣誉与奖励

1. 吉林省“双师型”教师称号，吉林省教育厅，2016

2. 吉林省青年技术能手，吉林省人力资源和社会保障厅，2018

代表性学术成果

1. Bin Yang,Xuejun Liu,Metabolite profile differences among different storage time in beef preserved at low temperature，Journal of Food Science，84（11）（ 2019）3163-3171

2. Wang Zhaohui，Jia Hongyu，Yu Hansong，Wang Tong，Yang Bin*，Gene Analysis of  Genetically Modified Soybean Lectin Based on Fluorescence Quantitative PCR,Biochemical Genetics，59（1）（2020）185-201

3. Yang Bin，Liu Xuejun，Application of proteomics to understand the molecular mechanisms behind meat quality of beef muscles during postmortem aging，PLOS ONE，16（3）（2021）1-13

4. 发明人，一种用于啤酒酿造的冷却装置，实用新型专利，授权号：CN210001844U，2020年1月。

5. 发明人，一种啤酒酿造用麦汁通氧装置，实用新型专利，授权号：CN210974599U，2020年7月。

科研项目

1. 新型鹿血葡萄酒的加工，吉林省教育厅，2011.12-2015.12，主持

2. 鹿茸中促细胞增殖活性部位的研究，吉林省科技厅，8万，2013.3-2016.3，参与

3. 益生菌及传统发酵食品的开发,长春大学攀登计划，30万，2021.1-2025.12，参与

4. 以就业为导向的食品学科大学生职业素质能力培养体系的构建，吉林省中华职业教育社，2021.10-2024.10，主持