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硕士生导师
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刘通
2022-05-12 19:20   审核人:   (点击: )

刘通19874月生人,学博士,讲师,硕士研究生导师。

2010年本科毕业于中国农业大学葡萄与葡萄酒工程专业, 2011年考入吉林农业大学农产品贮藏与加工专业攻读硕士研究生,2014年获得硕士学位;2014考入吉林农业大学食品科学专业攻读博士研究生,2019年毕业获得食品科学专业博士学位,师从张艳荣教授。近5年,主持省部级以上科研项目1项,参与8项。发表省级以上学术论文20余篇,其中SCIEI检索7篇。获得吉林省发明进步一等奖1项。主讲《食品加工厂设计》和《天然产物化学》等课程。

研究方向

1. 粮油植物蛋白精深加工:主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术,重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。

联系方式

电子邮件:liut@ccu.edu.cn

QQ234582910

代表性学术成果

1. Tong Liu; et al. Chitosan-Derived Magnetic Nanomaterials: Synthesis, Characterization, and Nitrite Adsorption in Water, Journal of Nanomaterials (2021).

2. Tong Liu; et al. Effects of Ultrahigh Temperature Pasteurization on the Liquid Components and Functional Properties of Stored Liquid Whole Eggs, BioMed Research International (2020).

3. Tong Liu; et al. Preparation and Characterization of a Novel Polysaccharide-Iron(III) Complex in Auricularia auricula Potentially Used as an Iron Supplement, BioMed Research International (2019).

科研项目

1. 壳聚糖玉米基可食性保鲜材料的制备及其保鲜效果研究,吉林省教育厅,2.5万,2020.01-2022.12,主持

2.软枣猕猴桃全果系列营养化产品开发关键技术研究,吉林省科技厅,70万,2022.01-2024.12,主要参与

3.食药用菌高值化综合利用技术集成及产业化中华人民共和国科学技术部741万,2013.01-2016.12,参与

4.玉米食用菌基植物性胶囊生产关键技术研究与开发,吉林省科技厅,100万,2017.01-2018.12,参与

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