胡彦波，副教授，博士，硕士研究生导师，毕业于东北师范大学

主讲课程：《有机化学》、《天然产物开发与利用》

研究方向：食品功能因子中糖复合物的研究与开发

主要研究成果：以第一作者或通讯作者在International Journal of Biological Macromolecules、Food Chemistry-X、LWT-Food Science and Technology、Food Bioscience及《食品科学》等国内外高水平期刊发表论文20余篇。主持省级和校级项目6项。指导本科生参加创新创业类比赛7项，获得全国大学生生命科学竞赛国家二等奖2项、国家三等奖1项、吉林省一等奖2项、吉林省二等奖1项。指导的本科生先后考取西南大学、贵州大学、东北林业大学等985和211学校。指导本科生获得优秀毕业论文2篇；指导本科生发表论文2篇。