金秋送爽，硕果盈枝，在这充满感恩与敬意的季节里，长春大学食品科学与工程学院携手全体师生，共同庆祝属于每一位辛勤园丁的节日——教师节！今年，恰逢第40个教师节，意义非凡，学院官微特此启动“寻身边光芒，展教师风采——食品科学与工程学院教师风采录”展示活动，旨在全方位展现学院广大教师弘扬践行教育家精神，进一步激发教师的教书育人热情，在全院营造尊师重教的优良风气，重在宣传推介学院各位以知识为种，以爱心为光，照亮学生前行道路的优秀教师们。

个人简介

牟莉，食品科学与工程学院教师，教授，博士，硕士生导师，毕业于东北师范大学。研究方向：食品检测、农业废弃物综合利用。

工作业绩

从事教书育人工作以来，本着“教”和“学”互长的精神，以OBE为导向，认真贯彻落实立德树人的根本任务。结合国家、省内和学校开展的大学生创新创业项目活动，带领学生积极参加赛事，建立研究生项目团队，在食品检测领域和农业废弃物综合利用领域取得了较好的成果，主持参研省部级以上科研项目6项，主持参研省级教研项目2项，公开发表论文15篇。

在食品检测领域，与吉林省质检院（食品检验所）建立合作，结合国内常见食品中二氧化硫检测方法进行创新，授权专利《一种食品中二氧化硫的检测方法》1项，对食品中氨基葡萄糖和氨基半乳糖检测新方法进行探究，以及对燕窝中唾液酸的检测方法也提出新的观点等等；在农业废弃物综合利用领域，与吉林省格瑞节能科技有限公司合作，开展对秸秆进行高值化利用研究，变废为宝，授权专利《一种用玉米秸秆液化法制备石墨化碳的方法》1项。

在教学工作方面，多年来主讲《食品工程原理》等本科生课程，以及《食品安全案例》等研究生课程。结合学校开展的大学生创新创业项目活动，指导学生参加省级、校级创新创业大赛、挑战杯、学科竞赛、“互联网+”18项，并取得了较好的成绩。主持并完成校级食品专业认知实践思政课程建设。参编《化工原理》《化工原理实验》《物理化学》教材三部。于2021年被评为长春大学“三全育人”先进个人。

在就业指导方面，推荐学生去长春金赛药业有限责任公司、吉林省食品检验所等企事业单位进行专业认知实习、顶岗实习，不少于550人次；推荐学生在长春金赛药业有限责任公司、吉林省质检院、药名康德、康龙化成、厦门海洋三所、东狮集团、谱尼测试等企事业单位就业不少于10人次。2019-2020年度评为学院优秀学业导师。

2019-2022年度，被学校聘为校级督导员，在2020评为优秀校级教学督导员。

个人简介

吴琼，博士，教授，硕士研究生导师，省分析测试协会理事，省生化学会理事，省食品学会会员，省中青年科技创新团队负责人。

工作业绩

从事教学、科研和学科建设工作16年。

在教学工作方面，我始终坚持“以学生为中心，注重实践与创新”的教学原则。主讲的4门本科生课程中，有3门获校级优秀课程，主讲的2门研究生课程中，有1门课程获吉林省专业学位研究生教学案例建设项目。主持省级教研项目2项，校级优秀教学团队1个。先后获得最受欢迎教师、优秀毕业论文指导教师，三育人先进个人、考研表彰先进个人、四有好导师等荣誉称号。指导的本科生获省级学科竞赛二等奖1项，三等奖2项，获国家级大创项目1项，省级大创项目4项。指导的10名毕业研究生中，有2人获国家级奖学金，有2人考取博士，在高校和科研院所就业4人、知名企业就业4人。

在科研工作方面，主要开展食用菌多糖的开发、天然产物开发利用等研究。主持省市级科研项目10项，科研经费累计120万元。发表核心以上论文30余篇，其中SCI一区论文2篇，二区论文2篇，EI论文1篇。参编著作1部，获吉林省自然学术成果三等奖1项。

在行政方面，在分管的科研、学科和研究生培养工作中，积极营造良好的科研氛围，学院科研水平大幅提升，研究生培养工作高效有序进行。

我相信，通过不懈的努力和持续的创新，定能在教育的道路上留下坚实的足迹，为培养更多具有社会责任感、创新精神和实践能力的高素质人才贡献自己的力量。

食品科学与工程学院

2024年9月13日