为进一步提升青年教师的教学能力，夯实教学基本功，全力保障新学期专业课教学质量，2025年9月17日，学院精心组织开展了青年教师新课试讲活动。此次活动紧密围绕专业核心课程教学实践开展，具有极强的针对性和实用性。活动邀请了校督导组牟莉老师与院督导组教师组成评审团，对3名青年教师分别讲授的《食品感官与评价》、《食品发酵与设备》、《食品卫生学》三门专业课进行全面点评与指导。

试讲过程中，三名青年教师结合课程特点与学生认知规律，精心设计教学方案，以饱满的热情、清晰的逻辑展开教学，充分展现了扎实的专业素养与积极的教学风貌。

试讲结束后，督导组老师从教学目标设定、教学内容组织、教学方法运用、课堂互动设计、板书设计、教学环节的完整性等多个维度进行了细致点评，既肯定了青年教师的亮点与进步，也提出了极具建设性的意见和建议，为青年教师的成长指明了方向。

督导老师强调，食品专业课程兼具理论性与实践性，教师在教学中需进一步加强“理论与产业实践的衔接”，可通过引入行业最新案例，让学生更直观地了解行业需求；同时，要注重“学生主体地位的发挥”，设计更多层次性、探究性的课堂活动，引导学生主动思考与参与。

本次新课试讲活动为青年教师提供了展示与交流的平台，通过本次活动，获得了新的教学思路与方法，对今后的课程教学具有重要启发。

食品科学工程学院

2025年9月17日