食科论坛 | 我院开展现代分析仪器专题讲座

2021年12月13日下午，食科论坛——现代仪器分析学术活动在西二教多媒体七顺利举行。本次活动由邹险峰主持，邀请了美国MD专家进行了关于现代分析仪器——宽场高内涵系统、多功能酶标仪的原理及应用的讲座，食品科学与工程学院部分教师和研究生参加了本次活动。

美国Molecular Devices(MD)公司成立于1983年，是一家致力于为生命科学和药物研发工作者提供专业的、高精度、高通量、高性能的微孔板测读分析仪和液体操作系统的公司，拥有该领域的上百项专利技术，被广泛应用于药物筛选、分子生物学、免疫学、细胞学、生物化学、电生理学等多个领域。

会上，MD专家对高内涵成像技术、高内涵成像领域、高内涵产品相关信息进行了讲解与介绍。高内涵技术是一种显微成像技术，为光学成像的延伸。高内涵技术可轻松实现孔板低密度细胞及组织的成像及生物学分析，包括：血管生成、凋亡、自噬、细胞计数、无标记细胞计数、细胞分化、细胞内吞、有丝分裂指数、溶酶体检测、线粒体检测、神经突起追踪、蛋白表达指数、病毒感染等。针对高内涵共聚焦扫描成像方面，与传统共聚焦扫描成像相比，可以精准捕捉所需图像部分，成像速度快，扫描样品更多，对3D立体细胞成像有更好的效果。此外，还对使用该系统拍摄的线粒体等图像进行了欣赏。

专家还对酶标仪的原理和应用进行了详细讲解。主要介绍了使用双抗夹心法进行ELISA检测。可应用至ELISA检测抗原、抗体、小分子、信号蛋白；酶活性、细胞活性检测；蛋白结构变化；细胞学分析（细胞活力、毒性、凋亡、遗传等）；细胞信号传导；分子间相互作用等领域。

通过本次学术活动，我院教师与研究生们都收获颇丰。详细的了解了高内涵技术、酶标仪的检测功能和应用，对今后进行科研工作起到了积极的帮助作用。

食品科学与工程学院

2021年12月13日