新春伊始，从“心”开始——食品人的心理调适指南

春回大地，万物复苏，我们又迎来了一个新的学期，伴随着这份新鲜感而来的，还会面临一系列的压力和挑战。食品人将压力转化为制作美食的道道步骤，打造属于自己的“满汉全席”。

一、观而不抗，与之共生

就像牛排煎制前需要静置回温，面团发酵需要醒发。我们可以观察压力，把压力看作成长的机会，每天给自己一些积极的心理暗示，比如“我可以做到”，“今天又是进步的一天”，小小的鼓励会让你更有信心，压力也能大大减轻。

二、行动锚定，价值驱动

我们可以想象自己在配制心理营养成分，将能让我们开心的事视为碳源、师长同学的正向反馈视为氮源、兴趣爱好等作为生长因子，与家人、朋友、老师保持良好的沟通，分享自己的感受和困惑作为其他营养物质，最后调制出独属于自己的“抗逆代谢物质”。

三、享受美食，缓解压力

“美食可以治愈一切不开心”。当你感到压力倍增的时候，不妨和朋友们出去觅觅食。酥皮破碎的脆响犹如压力解崩的前奏、热气腾腾的汤汁溶解了各种不愉快。在吞咽与品味中，寻回对抗压力的力量。

四、运动解压，揉捏情绪

运动解压的本质是把身体当成食材温柔料理。跑步像是“恒温慢炖”，跳操好比“爆炒快翻”，瑜伽则是“醒发松弛”。火太猛会苦，力不足则腥。找到自己的“黄金火候”，压力终会制成一道佳肴。

压力本是生命的天然酵母，适量时让灵魂蓬松柔软，过度发酵则会酸涩塌陷，每一次挑战都是成长的契机，让我们携手并进，在新学期的征途上书写属于自己的精彩篇章！

                                                         食品科学与工程学院

                                                             2025年3月14日